https://trilltrill.jp/articles/3947516
中国もそうですが、祝いの席で食べ物が完食されると来客を歓迎出来ない程食事を用意できない失礼に当たると食べきれない量を残るくらい出すのが礼儀とされています。
これが、食べ残し文化として中国の食料危機に繋がり食べ切れない程食事を出すなと布告が出た程の食習慣の違いになります。
合理性と見栄の文化の違いですけどもそれとは別にコンビニフードロスや恵方巻きの大量廃棄など見栄とは別の食料廃棄問題とか食文化とは別の問題は日本でもあります。
また、食材は決まった大きさでないと曲がってると売れないとか見た目で出荷されない廃棄とかそちらの問題も別にあります。
同時にコスト的な問題での廃棄と原材料の高騰、時代は変わっていくにしろこの辺の改革しないとどんどん高騰していくのでしょうけども
輸入品も出荷段階で大量規格外廃棄されてますし、その辺はあまり注文つけるとそのうち売ってくれなくなりそうですけどもね
(海外からは注文うるさいくせに金払い悪いとか日本人は買い付けで言われてます、円安が更にこの辺を悪化させてます)
食文化もこの先見栄なんて張ってられなくなるんじゃ無いでしょうかね?

