「冷蔵庫に入れておいた方が長持ちする」&「冷蔵庫に入れない方が長持ちする」野菜と果物リスト - GIGAZINE
覚えている筈がたまに何でも冷蔵庫に放り込んでたりする、冷蔵庫万能主義は間違いです。*1
次に、冷蔵庫の中に入れる場合も同様に通気のための穴が空いたビニール袋に入れる方がよいのですが、エチレンが発生するとどんどん成熟が進んでしまうため、果物と野菜は別々に入れる方がよいとのことです。
まずこれ基本
業務用スーパーって安くていいぞ、最近は小分けで販売もしてるみたいだし : 暇人\(^o^)/速報 - ライブドアブログ
漁師や農家だと、大型冷凍庫を標準で持ってたりする。
ただ、大家族や人数消費も多いのが前提なので、冷凍庫の電気代や経済性は少人数での消費の場合は割り引いて考えないと得なんだか損なんだかわからなくなる。
冷凍庫に入れてある物を把握できなくなるような人は逆効果
*1:でも、最近は高性能な劣化防止のガス処理までするのもあるからなー。